2008年8月8日にプロデューサーのおちまさと氏と結婚。
結婚を機に、旦那様の健康を考え、本格的に料理をはじめる。
オフィシャルブログとは別で展開をしているレシピブログ『oixi』では、人気のレシピエランキング1位を独占。また、実名を伏せてはじめた『クックパッド』でも、豚のしょうが焼きで1位獲得の実績がある。
日課であるお弁当作りでは、レシピ制作・調理・撮影・スタイリングなど、すべてを自身で手掛け、『旦那さん弁当』のタイトルでブログで紹介。多くの女性に支持され、そのブログをきっかけにレシピ本『旦那さん弁当』(SDP出版)を上梓した。
加圧トレーナーの資格も保持するなど、健康・美容について追求し、活躍中。

クックパッド 越智千恵子レシピ「モテデリ！」
http://cookpad.com/ochichieko