麻生怜菜

PROFILE

 

夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食にかかわるように。
今まで考案したレシピ数は5000をこえる。食品のランキングや比較も得意とする。
「めざましテレビ」(フジテレビ) ・「お願い！ランキング」(テレビ朝日) などTV出演多数！

―――――

全国を転々とした幼少時代を過ごし、旅行好きの両親の影響もあり47都道府県全ての地域食材、郷土料理を食べて成長する。
結婚後、夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。
日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。生徒数はのべ2600人。(2021年7月時点)

2014年　日本大学生物資源科学部非常勤講師(日本食文化史/おいしさの科学)
2015年　楽しくお料理が学べる、全国の厳選のオススメお料理教室を紹介するサイト「全国料理教室協会」代表理事。同協会内、おいしい酢研究会・和ごはん食育研究会を主催。
2017年　女性の「健康」を「ライフスタイル」に！を提案する女性支援団体「Welle Me」アドバイザー。

☆2019/04.10「おからパウダーでスッキリ腸活レシピ」（主婦の友社）




☆2016/07.09「和食deワンプレートごはん (タツミムック)」（辰巳出版）




☆2014/11.11「寺嫁ごはん 心と体がホッとする“ゆる精進料理"」（幻冬舎）